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第13章 错养的女儿12

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“刚才等您的时候,我看了你们的员工培训手册。”

“哦?”黛娜没想到紫月还有这个心思,“那你说说你怎么能胜任了。”

紫月微微一笑,落落大方。

“培训手册第一部分讲的就是礼仪,我小时候有上过专门的礼仪课,个人形象方面我想我应该没有什么问题,需要注意的就是对待客人的服务态度,这方面我会用心的。第二部分是说我们的企业文化和餐厅特色,甚至包括了很多我们的菜品介绍,以及如何向客人推荐这些菜品的技巧,如果我说我对餐厅的不少菜品都有自己的见解和看法,这样再给客人推荐的话,他们会不会觉得我的推荐非常到位?”

“你……”被紫月这么一说,黛娜更是仔细打量起她来。

对于他们店的定位,黛娜是很有数的,完全是为高端人士服务,为了口味的正宗,不仅是主厨,就连整个厨师团队都是从国外请来的,所以菜品的价格,自然是非常的美丽,人均一千的消费也仅能品尝几个特色菜而已。

可现在这个来面试服务生的小姑娘,居然敢说她对不少菜品都有独道的见解。

“你来说说看。”黛娜再一次表示她要让紫月来说。

“那好吧。”紫月点头,“那我就拿鹅肝来说吧,鹅肝谁家都能做,就连团购的百元西餐券都可能有鹅肝,但是能像我们家这样做到完全没有膻味、不油腻而且还和面包底、香橙酱配合的天衣无缝,就特别特别难了。”

黛娜认同的对紫月点头,鹅肝确实是他们家的一样招牌菜。

而这番对话也让黛娜非常确定,眼前的这个姑娘,绝对不可能只在他们一家高端餐厅吃过饭。

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